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我们先了解一下什么是尿酸？怎么形成的？

尿酸是嘌呤代谢的终产物，正常的人体尿液里主要包含尿素，也含有少量尿酸。当嘌呤的代谢发生紊乱的时候，肾脏对尿液的过滤障碍均可以造成尿酸升高或降低。尿酸过高也可能与营养过剩有关系。长时间的尿酸过高会导致结石、痛风等疾病。

目前我国几乎每十个人就有一个尿酸高，并且这个数字在逐年上升。 其实很多尿酸过高都是吃出来的， 有些食物可以升高尿酸，

比如动物内脏、各种肉汤、海鲜以，加工熏制食物如培根、香肠、饮料等，过量使用可引起尿酸升高。

还有酒，可显著增加痛风发作，升高尿酸水平，其中啤酒，高度白酒，威士忌危害较大，其实早在很多年前，酒就被列为一类致癌物了，作为一名医生，真诚的劝大家一定要戒酒，因为没有一滴酒对身体的伤害是无辜的。

也有比较健康的食物，过量食用后会尿酸升高，比如粗粮，多属于中等嘌呤含量食物，对于高尿酸血症或痛风患者来说，每周吃粗粮不超过3次，每次控制在100克内。

部分豆制品嘌呤含量比较高，比如豆类及其制品、香菇、芦笋等，进食需注意。

还有些食物可帮助排尿酸，比如冬瓜、黄瓜、樱桃、西瓜、低脂牛奶。