居民的生活水准有了很大的提升，因此，肉经常会出现在餐桌上，可以说每天都能见到，现代的很多人都是无肉不欢的。再加上中国是美食大国，肉的各种做法都有，就更加让人喜爱吃，就比如说一些肉，就很受大家的喜爱，例如加工肉、红烧肉、烤肉、油炸的肉类。
经过各种方式制作出来的肉，真的是喷香喷香的，简直让人忍不住的流口水。好吃归好吃，也得要考虑到健康，以上这几种肉，多吃都是不利于健康的，很容易给身体带来一些麻烦，并不建议过多的摄入，除了这几种肉，今天还要说一种肉，也是不能多吃，对健康也没有益处，可很多人还不知晓，有必要普及一下，这种肉就是注胶肉，你听过吗？
注胶肉，到底是什么？
简单来说，就是肉里面加入了一种胶，这种胶就是卡拉胶，也被称之为增稠剂，一般会添加在果冻、酸奶、冰激凌这些小零食当中，含量不超出安全范围，对人体是没有伤害的，且有利于肠道蠕动，可食物中加入的卡拉胶一旦过量了，人体摄入较多的情况下，就不会是无害的，很有可能引起食物中毒，还可能引起其他问题。
因为卡拉胶会影响人体吸收矿物质元素，比如说钾元素、钙元素和铁元素，这些元素都是人体必需的物质，若严重缺乏，就会引起一系列的问题，对于老年人和小孩，以及孕妇，这些特殊人群，带来的健康风险可能会更大一点。
上面说过卡拉胶含量在安全标准内，不仅无害，还有利肠胃蠕动，如果超量了，不是有利肠胃蠕动，而是会对肠胃造成不良刺激，原本就患有肠胃病的人，受到的损害会更加的严重，所以，在买肉时，还是应该多留意的，小心买到注胶肉。
提醒：现代人的餐桌上，经常出现的2种肉，可能是注胶肉。
火锅搭档——丸子、牛羊肉卷
爱吃火锅的人，真的是比较多，不管是去外面就餐，还是家庭聚餐，在人多的情况下，想要热闹一点，就会想着吃点火锅，而且，吃火锅时，食材会更加的丰富一点，味道也比较美味。更为关键的就是想吃什么就吃什么，好像任何食材都可以放进去。
大多数人在吃火锅时，都会放的食材，就会有各种丸子，除此之外，就是牛羊肉卷，蘸着调料吃就很鲜美，可多数人都不知道吃起来鲜美的丸子和牛羊肉卷，可能就是注胶肉，有些商家为了获得更多的利益，会在这两种火锅食材中，添加一些胶，还有较多的添加剂。
因此，为了健康考虑，不建议食用过多的丸子和牛羊肉卷，偶尔吃吃并没有什么，少量摄入到卡拉胶或其他胶，对人体构不成什么伤害，就怕食用量过多，易引发一些问题。
美食街头牌小吃——烤肠
美食街上随处可见的食物就是烤肠了，甚至很多路边也会有卖烤肠的，特别是离学校或者商场近的地方，会有更多卖烤肠的，烤肠的确吃起来很香。可是，很多人都没想过，爱吃的烤肠究竟是什么做成的。
细心的人也是可以发现一个问题，就是烤肠的价格不一样，有的不到一块钱就能买到，还有一些要两三块，五块、十块以上的也是有，有没有去想过，为什么价格会不一样，其中一个原因，就是部分不合格，售价较低的烤肠，可能属于注胶肉，并不建议过多食用，再香也要克制住，不谈注胶肉，就烤肠而言，它是属于加工肉，其中含有的盐以及其他添加剂也比较多，过多摄入，对健康也是不利。
除了注胶肉，还有两种肉也要尽量少吃
含“柳”字的肉
也是大家比较爱吃的肉，比如鸡柳、牛柳、蟹柳，相信都不陌生，不管是油炸的，还是烧烤或者关东煮，味道都是很不错的，是很多年轻人喜爱的小吃。可是这些看似肉，却并不是真正肉做的，其中成分较多的就是淀粉，其次就是各种的添加剂了。
不是说不可以吃，而是说减少摄入量，因为这些带柳字的肉，含有的添加剂以及淀粉较多，而且做法也可能会掺杂着有害物质，食用过多，确实对健康是很不利的，还请早点知晓。
含瘦肉精的肉
很多年前在315晚会上，就曾曝出一些含瘦肉精的肉，从此，这类肉也被关注起来，可随着时间的推移，好像有一部分人又有点遗忘了，不管是消费者，还是商家，都会逐渐的遗忘，也就会导致这类肉，在不知不觉中，又深入到生活中。
我们需要知道含瘦肉精较多的肉，如果经常大量食用，会引起中毒，甚至还可能引发癌变，因此，对于含瘦肉精的肉，需尽量少吃，买肉时也是需要仔细辨别。只要记住正常的肉，都是颜色鲜红，且肉是有弹性的，摸上去也不会粘手。
关于吃肉还是应该有所讲究的，况且现代人还经常吃，就更应该有所注意，避免吃到一些不健康的肉，从而给身体带来一些问题，疾病到来后，对寿命就会造成较大的影响，不想影响到寿命，有良好的生活方式很重要。
参考资料：
1. 《蟹柳里有蟹肉吗？带“柳”字的食物得注意啦》·科普中国·2021.3.18
2. 《警惕!这种肉再便宜都别买!》·健康界·2021.5.12
